Winter soup

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Making pot-au-feu yesterday meant having vegetable soup the day after.The only way I found to have kids eat vegetables and say ” yummy” as a reward 🙂 They just love that straight forward soup. No chemical added at all, just the flavor of the  home made broth as a result of slowing cooking beef meat , bones and vegetables ( turnips, leeks, onions, carrots, potatoes). A real treat for the taste buds and the nose!

Qui dit pot-au-feu dit soupe! Tout pot-au-feu qui se respecte est suivi d’une soupe aux légumes qui utilise les restes du festin. Une soupe stratégique pour faire manger des légumes variés aux enfants. Faire manger navets, poireaux, oignons, carottes et pommes de terre d’un seul coup et obtenir un satisfecit exprimé par un “miam, miam, c’est trop bon!”, qui dit mieux? 🙂 🙂 N’oublions pas que le bouillon du pot-au-feu fait maison y est pour quelque chose dans le plaisir éprouvé par les papilles et le nez! 

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